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炭火で焼かれる香ばしい香りとともに、多く

東北地方の郷土料理を語るうえで、欠かすこ

宮城県を中心とした地域で親しまれてきた食

厚切りの食感と独特の旨味で親しまれている

肥沃な大地で育つ牛には、多くの部位が存在

焼肉文化が日本国内に広がるにつれて、数あ

東北地方の食文化を象徴する食品のひとつに

厚切りの食感と独特の風味を持つ部位が、焼

舌の部位を使用した料理は、長い歴史の中で

冷たい冬の夜、テーブルに湯気の上がる鉄板